調理場が広いのは皿キャッチをやるためのレイアウト演出だよ
行けばわかると思うけれど調理場は描かれていないレジ隣接してるし結構手狭

ところでミーちゃん監督映画のテアココのシーンはこの店のカウンターで合ってる？