実際の血って、赤いのは動脈血の出血直後だけで、それもわりとすぐに赤黒く、茶色っぽくなっちゃうけどね。
（静脈は採血した直後から既に真っ赤というより赤黒い色してるし。）
赤血球に含まれる鉄が空気に触れて酸化するから。
だから私は刑事物のテレビドラマなんかで、死亡してから少し時間の経ってるであろう死体の周りの血が真っ赤で表現されると、なんかちょっと笑ってしまう。