ほうほう。
ちょっとだけ調べてみたから完全かどうかわからないし、誤情報だったらごめんね。

給料の３分の１以上が未払いだった場合は、会社都合で退職することが可能だって。
まあそれがすんなりいけるかどうかはまた別の話だけど、法律的には大丈夫みたい。
未払いで退職したら、未払賃金の立替払制度ってやつで最大給料の80％までは保険で戻せる仕組みもあるみたい。

でもこういうのって枠組みとして作っただけだから、すんなりいくかどうかはわからないよね。
ただ給料に関しては、給料日に全額が支払われなかったら、その時点で違法ですって状態にはなるそうです。