; UNIX: "/パス1:/パス2"
;include_path = ".:/php/includes"
;
; Windows: "\パス1;\パス2"
;include_path = ".;c:\php\includes"

必要なら先頭の『;』は外しておこう。

例えば、DBで便利なPearを使うなら
include_path = ".;c:\php\includes;c:\php\pear;"
ってな感じにディレクトリを加えたほうが良い。
PearはPHPインストール時にデフォルトで付いてくるのだが
サーバー上でincludeできる設定になっていない場合、
自分で使いたかったらPear自体を自分のディレクトリに
アップロードしないとならないかも。