toArray()で出力して欲しいなら、追加した座標値名とやらを $appendsプロパティにセットする必要があるんじゃないかな
http://laravel.com/docs/4.2/eloquent の一番下にそんなような事が書いてある
ソースコードだと、
https://github.com/laravel/framework/blob/4.2/src/Illuminate/Database/Eloquent/Model.php#L2296
あたりかな